حصاة المرارة ورقة النظام الغذائي
المميزات

حصاة المرارة ورقة النظام الغذائي

تأليف الدكتور جان سامبروك

تمت مراجعته من قبل الدكتور لورانس نوت

تحدث حصاة المرارة عندما تشكل الصفراء ، التي عادة ما تكون سائلة ، أحجارًا في المرارة. هذا هو العضو الذي يجلس تحت الكبد. الأكثر شيوعًا ، تحتوي حصى المرارة على كتل من المواد الدهنية (الشبيهة بالكوليسترول) التي تم ترسيخها وتصلبها.

في بعض الأحيان تشكل أصباغ الصفراء أو رواسب الكالسيوم حصى في المرارة. في بعض الأحيان يتم تشكيل عدد قليل من الحجارة الصغيرة. في بعض الأحيان كبيرة كثيرة. في بعض الأحيان ، يتم تشكيل حجر واحد كبير فقط.

حوالي واحد من كل ثلاث نساء وواحد من كل ستة رجال يشكلون حصاة في المرحلة في حياتهم. حصوات المرارة تصبح أكثر شيوعًا مع زيادة العمر. يزيد خطر تشكل حصوات المرارة مع:

  • حمل.
  • بدانة.
  • داء السكري.
  • تدخين.
  • فقدان الوزن السريع.
  • وجود قريب قريب مع حصى في المرارة.
  • تناول بعض الأدوية مثل حبوب منع الحمل.
  • تناول نظام غذائي غير صحي بشكل عام ، وخاصة اتباع نظام غذائي غني بالدهون.

يمكنك تقليل خطر الإصابة بحصوات المرارة عن طريق:

  • تناول البروتين النباتي - على سبيل المثال ، الحبوب والبقول.
  • زيادة كمية الألياف.
  • تناول المكسرات.
  • زيادة الكالسيوم الغذائية.
  • زيادة تناول فيتامين ج.
  • يشرب القهوة.
  • شرب كمية معتدلة من الكحول.

دور المرارة في الهضم

المرارة تلعب دورا في هضم الطعام. فهو يجمع ويخزن الصفراء ، ثم يطلق الصفراء في الأمعاء الدقيقة عندما يدخل الطعام الأمعاء الدقيقة من المعدة. هذا يساعد على هضم الطعام لأن المرارة تحتوي على أملاح الصفراء (وغيرها من المواد) التي تحلل الدهون.

القناة الصفراوية التي تربط المرارة بالأمعاء الدقيقة يمكن أن تصبح مسدودة بحصوات المرارة. قد يتسبب ذلك في أعراض مثل الألم والانتفاخ والشعور بالمرض (الغثيان) والمرض (القيء). قد يسبب الحجر انسدادًا ويجعل من الصعب أن يتم إطلاق الصفراء من القناة الصفراوية.

التغييرات الغذائية للمساعدة في أعراض حصى في المرارة

لا يوجد نظام غذائي محدد لعلاج أعراض أو حصى في المرارة. سيخضع معظم الأشخاص الذين يعانون من حصاة المرارة لعملية جراحية لإزالة المرارة في عملية تسمى استئصال المرارة. ومع ذلك ، من المحتمل أن يقلل تناول نظام غذائي قليل الدسم من الأعراض أثناء انتظار العملية ، حيث لن يتم تحفيز المرارة لإطلاق الصفراء في الأمعاء الدقيقة. إذا وجدت أن أي أطعمة معينة تؤدي إلى ظهور الألم ، فحاول تجنب تناول تلك الأطعمة حتى تتم إزالة المرارة.

بمجرد إجراء العملية ، لن تكون هناك حاجة إلى اتباع أي نظام غذائي معين ، على الرغم من أنه من الجيد دائمًا تناول الأطعمة الصحية قدر الإمكان.

إذا كنت تعاني من زيادة الوزن ، فإن الحصول على وزن صحي سيكون مفيدًا. ومع ذلك ، من المهم القيام بذلك تدريجياً ، حيث يرتبط فقدان الوزن السريع بتطور الحصوات المرارية. ينصح بفقدان الوزن الآمن من 1-2 رطل (0.5 إلى 1 كجم) في الأسبوع.

سلطة أزمة الصيف

10 دقائق
  • يمكنك الحصول على حصى في المرارة عندما كنت صغيرا؟

    4min
  • نظام غذائي صحي متوازن يتكون من:

    • الكثير من الفواكه والخضروات. تهدف إلى الحصول على خمسة أجزاء على الأقل كل يوم.
    • الكثير من الكربوهيدرات النشوية. ومن الأمثلة على ذلك الخبز والأرز والحبوب والمعكرونة والبطاطا والشاباتيس والموز. اختر أنواع الحبوب الكاملة حيثما أمكن ذلك.
    • بعض الحليب ومنتجات الألبان (2-3 أجزاء في اليوم). اختيار منتجات الألبان قليلة الدسم.
    • بعض اللحوم والأسماك والبيض والبدائل مثل الفول والبقول.
    • كميات محدودة من الأطعمة الغنية بالدهون والسكريات. الحد من الدهون المشبعة الموجودة في المنتجات الحيوانية ، مثل الزبدة والسمن والجبن واللحوم والكعك والبسكويت والمعجنات. استبدلها بالدهون غير المشبعة الموجودة في المنتجات غير الحيوانية ، مثل عباد الشمس وبذور اللفت وزيت الزيتون والأفوكادو والمكسرات والبذور. لكن تذكر أن الدهون غير المشبعة يمكن أن تسبب أيضًا ألم الحصى.
    • تأكد من أن نظامك الغذائي غني بالألياف. يمكن العثور عليها في الفول والبقول والفواكه والخضروات والشوفان ومنتجات الحبوب الكاملة ، مثل الخبز والمعكرونة والأرز.
    • اشرب الكثير من السوائل - على الأقل لترين يوميًا ، مثل الماء أو شاي الأعشاب.

    حاول ألا تأكل الكثير من الدهون في وقت واحد. قد يكون من المفيد الحصول على وجبات أصغر وأكثر تكرارا. يجد بعض الناس أن الأطعمة المحددة هي مسببات الأعراض. الحفاظ على الغذاء واليوميات أعراض لتحديد الأطعمة الزناد. تجنب هذه الأطعمة لفترة تجريبية مدتها أسبوعان ولاحظ أي تحسن في الأعراض.

    ملحوظة المحرر

    يوليو 2017 - قرأت الدكتورة هايلي ويلاسي دراسة قام بها باحثون في قسم صحة السكان في جامعة نوفيلد في جامعة أكسفورد حول النبات وأمراض الحصوة - انظر أدناه. يميل النباتيون البريطانيون إلى استهلاك المزيد من الألياف وخفض الدهون لديهم وانخفاض مؤشر كتلة الجسم - كل العوامل المرتبطة بانخفاض معدلات الإصابة بمرض الحصوة. لذلك ، قد يكون من المتوقع أن يكون للوجبات النباتية تأثير وقائي لمرض الحصوة. ومع ذلك ، فقد أظهرت هذه الدراسة أن هناك علاقة إيجابية صغيرة ولكنها ذات دلالة إحصائية بين النظام الغذائي النباتي ومرض الحصوة أعراض.

    خفض الدهون

    النظام الغذائي الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون والأطعمة الدهنية يمكن أن يتسبب في بعض الأحيان في الشعور بعدم الراحة والأعراض المؤلمة. قد تسبب أيضًا برازًا دهنيًا (دهني) ، وهو دهني ، شاحب ورائحة كريهة. Steatorrhoea هو علامة على أن الدهون لا يتم هضمها بشكل صحيح.

    فيما يلي بعض الطرق لخفض الدهون في النظام الغذائي.

    الأطعمة عالية الدهونبدائل أقل الدهون
    الزبدة ، شحم الخنزير ، السمن ، الزيوت ، ينتشر.

    ينتشر قليل الدسم / خفيف ، بخاخات الزيت للطهي والمربى والعسل.

    لبن كامل الدسم ، زبادي كامل الدسم.

    حليب خالي الدسم أو شبه خالي الدسم ، كريم نصف دسم ، حليب مبخر قليل الدسم ، زبادي قليل الدسم أو خالي من الدسم.

    جبن كامل الدسم ، مثل شيدر وبري وستيلتون.

    جبنة منزلية ، أجبان خفيفة خفيفة مثل Philadelphia® أو Dairylea Light® ، كوارك ، جبن شيدر قليل الدسم أو أجبان منخفضة الدسم بشكل طبيعي مثل جبن موزاريلا وريكوتا (جزء بحجم علبة الثقاب).

    الوجبات الخفيفة ، مثل الكعك والبسكويت والمعجنات ورقائق البطاطس والمكسرات.الكعك المحمص ، الفشار قليل الدسم ، الفواكه والخضروات ، الفواكه المجففة ، المرينغ ، كعك الأرز ، بسكويت ريتش تي® ، رقائق البطاطس قليلة الدسم مثل Quavers® أو Skips®.
    الحلويات ، مثل الفطائر والآيس كريم والكسترد.الهلام ، الهلام الخالي من السكر ، الكسترد قليل الدسم ، بودنج الأرز المصنوع من الحليب شبه منزوع الدسم ، المشرب ، الفواكه المعلبة أو المطهية ، الزبادي قليل الدسم.
    الصلصات والضمادات ، مثل المايونيز والصلصات الكريمية.مايونيز خفيف ، خل ، خردل ، عصير ليمون ، صلصات سلطة خالية من الدهون ، صلصات أساسها الطماطم (بعضها يمكن أن يحتوي على زيت) ، صلصة ، صلصة بلسمك.
    اللحوم واللحوم المصنعة ، مثل النقانق والسلامي ولحم البقر المحفوظ ولحم الخنزير المقدد واللحوم ولحم الخنزير ولحم الضأن ولحم البقر واللحوم ولحم البقر ولحم الفطائر والأسماك المعلبة بالزيت.الدجاج ، والديك الرومي ، ولحم الخنزير العجاف ، ولحم البقر الخالية من الدهن أو العجاف ، ولحم الديك الرومي واللحوم الحمراء مع قطع الدهون المرئية ، والسمك الأبيض ، مثل سمك القد ، وسمك الحدوق ، وبلوك ، والأسماك المعلبة في محلول ملحي أو ماء.

    ملحوظة: العديد من الأطعمة المصنعة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون يمكن أن تحتوي على كميات كبيرة من السكر. تحقق من الملصقات الخاصة بالمنتجات عالية السكر وحاول الاحتفاظ بها عند الحد الأدنى. يحتوي المنتج الذي يحتوي على نسبة عالية من السكر على أكثر من 10 غرام من السكر لكل 100 غرام.

    الدهون المخفّفة ، الخفيفة والمنخفضة الدهون ليست هي الشيء نفسه. إذا كان المنتج قليل الدسم ، فإن هذا يعني أن المنتج يحتوي على 3 غرام أو أقل من الدهون لكل 100 غرام وهو بالفعل منخفض الدهون. لا يعني المنتج قليل الدسم أن المنتج منخفض بالضرورة. هذا يعني أن المنتج يحتوي على نسبة دهون أقل بنسبة 25 ٪ من المنتج الأصلي ، والذي عادة ما يكون منتجًا عالي الدهون ، مثل المايونيز أو جبنة الشيدر. هذا مشابه للمنتجات "الخفيفة" ، التي تحتوي على حوالي ثلث السعرات الحرارية أقل من المنتج الأصلي ، أو 50 ٪ أقل من الدهون. لذلك ، حافظ على الحد الأدنى عند اختيار منتجات منخفضة الدهون أو أخف وزنا.

    نصائح عملية لخفض الدهون

    تبني بعض العادات الصحية يمكن أن يؤثر حقًا على كمية الدهون التي تستهلكها. إليك بعض النصائح التي يمكنك استخدامها أثناء الطهي وإعداد الطعام.

    • حاول تجنب الأطعمة المصنعة وطهي الطعام من نقطة الصفر عندما يكون ذلك ممكنًا. هذا سيساعدك على التحكم في كمية الدهون التي تدخل في طعامك.
    • تحقق التسميات للمنتجات عالية الدهون. يحتوي المنتج الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون على 17.5 جم أو أكثر من الدهون لكل 100 غرام. حاول تجنب الأطعمة ذات الترميز باللون الأحمر على الملصقات الخاصة بالدهون. ابحث عن الأطعمة التي تحتوي على 3 غرام من الدهون أو أقل.
    • معظم الوجبات مع الخضروات والبقول. على سبيل المثال ، يمكن صنع صلصة بولونيا بنصف كمية اللحم عن طريق إضافة فاصوليا وفطر الكلى.
    • استخدم رذاذ الزيت عند الطهي ، أو امسح الزيت الزائد باستخدام منشفة ورقية.
    • قم بقياس الزيت عند الطهي ، بدلاً من سكبه. التدبير الجيد هو حوالي ملعقة صغيرة للشخص الواحد.
    • حاول استخدام الدهون / الزيت في الطعام فقط عند الضرورة القصوى.
    • إذا كنت تطبخ لحمًا ملتصقًا بالمقلاة ، فقد تساعد قطرة ماء صغيرة بدلاً من إضافة المزيد من الزيت.
    • اصنعي ضماداتك الخاصة باستخدام اللبن قليل الدسم وعصير الليمون والليمون والأعشاب.
    • قم بإزالة جميع الدهون والجلد المرئي من اللحم واختيار قطع لحم أصغر حجماً.
    • المقشود الدهون قبالة الجزء العلوي من الأوعية المقاومة للحرارة ويطبخ.
    • حاول ألا تقلى الطعام. يُخبز أو يُطهى أو يُغلى أو يُشوى أو يشوي على صينية بالتنقيط بدلاً من ذلك.

    زيارة منتدياتنا

    توجه إلى منتديات المريض لطلب الدعم والمشورة من مجتمعنا الودود.

    اشترك في النقاش

    دوار الوضعة الانتيابي الحميد

    الطفح الجلدي